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走进台州的小馆子,点菜区里,摆着密密麻麻的食材,小海鲜占着最显眼的位置。
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可以说台州刺绣和中国刺绣同源,到了清代光绪年间,台州刺绣结合了西方的抽纱工艺,并且经由民间工匠的传承和改良,使其成为中西合并的一项刺绣工艺,据说在原来的基础上发展成了200多种针法,包含了抽、拉、镶、雕、贴等多种技艺。
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一路进击的台州菜,如何趁势而上? 近年来,台州将台州菜作为新的城市名片来打造,成立台州菜发展研究会,举办台州菜“走出去”战略高峰论坛,举办中国民厨大赛,在美食推广上,可以说不遗余力,主动邀请美食作家、知名主播、网红大咖等来体验台州美食;更有不少市民化身“自来水”,在抖音、小红书等平台上分享推介台州的那一口“糯叽叽、鲜嗒嗒、甜蜜蜜”。
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据说现在台州刺绣已经有了新流派,那就是将原本台绣的针法技艺以及表现形式改变成更符合现代人的欣赏水平以及深度,当然也会保留台绣中精华的部分。
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据统计,台州全市共有各类餐饮经营单位54625家,其中大型以上餐饮462家、中型2637家、小型小微餐饮46244家,各类食堂5282家,餐饮从业人员约16万人。
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